コハク酸
しかし、日本人の通常の食事では毎日平均２～３ｇのアルギニンが不足していると考えられます。※アルギニンは主に肝臓と腎臓でつくられます〔「ハーパー生化学」上代淑人監訳、丸善。さらに、乳幼児や発育期にある子供では、アルギニンの体内での生成量が少なかったり、体の需要量が多いため、食物などによって積極的に補充しないと成長や発達が遅れますすなわち、アルギニンは成長や発達に欠かせない物質です。そのため、準必須アミノ酸と呼ばれています。
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